Situado en el corazón de la comarca de Los Barruecos, en un paraje idílico, silencioso, rodeado de rocas enormes que nos llevan muchos siglos atrás, junto a una de sus charcas mayores, encontramos el remodelado edificio de la antigua fábrica de lanas de Malpartida de Cáceres, reconvertida hace años en museo para albergar parte de la obra del célebre artista contemporáneo Wolf Vostell.
Por enchufe de uno de los componentes de la Peña, conseguimos que nos cerrasen la cafetería en las horas del mediodía en las que cierra el Museo y que nos ofrecieran un pequeño festival culinario, un equilibrado menú compuesto por una cantidad ingente de entrantes (suaves, eso sí), y un contundente plato central.
Como entrantes tuvimos un suavísimo pastel de queso con gambas, revueltos con verduritas, gulas con gambas, ensalada de ahumados, y unos sorprendentes "cogollos Vostell", que no son otra cosa que cogollitos frescos de lechuga regados con un delicado sofrito de diminutos trozos de ajito y jamón en aceite de oliva virgen.
Todas estas raciones nos irán preparando el estómago para lo que tiene que venir como plato estrella: un Frite. El Frite en un platazo típicamente extremeño en el que trozos de cabrito fritos se guisan posteriormente con hortalizas, laurel, vino, y el ingrediente más importante, que no es otro que el hígado desmigado del propio cabrito. Plato contundente, de un color intenso y olor que anima a hincarle el diente con nuestras propias manos, nos ha sido servido en esta ocasión con unas buenas patatas y en cazuela de barro, tal como manda la tradición. Y en cantidad abundante, para que nadie se quede con hambre. Un guisote que encierra todo el tipismo de la comunidad extremeña.
Esperamos vuestro comentarios, como siempre.
